Et af rummene i fritidscentret Odysseus er blevet belønnet med at opnå en Michelin-stjerne i 2021-udgaven af ​​den prestigefyldte guide, en koncession, der repræsenterer en stjerne mere for regionen Murcia, som med denne sum allerede har fire.

Åbnet i februar 2020, kort før Covid-19-krisen brød ud, opererer restauranterne i dette fritidscenter, tre i alt, under ledelse af den anerkendte kok fra Alicante. Nazario Cano, der i dag tilbyder sine kunder et rigt og varieret gastronomisk tilbud hver dag.

Michelin-stjernen opnået i det gastronomiske rum, en plads med plads til 32 personer og ledig fra 14. januar fra tirsdag til lørdag, repræsenterer en velfortjent anerkendelse for det kulinariske arbejde og fremragende arbejde udført af Cano og hans prestigefyldte team af køkkenprofessionelle, som tidligere havde opnået endnu en stjerne i 2017 for sit arbejde i spidsen for El Rodat-restauranten i Jávea.

Nøglerne til denne nye succes for Nazario Cano skal findes i den ekstremt personlige og intuitive karakter af hans køkken, baseret på de opskrifter og råmaterialer, der er typiske for terroiret, altid af højeste kvalitet og med en stor overvægt af smag i hver og hver eneste af de mere end hundrede retter, der udgør restaurantens menu. Når han udfører sit arbejde foran køkkenet, tøver denne kok ikke med at bruge både sin egen følsomhed og personlige kreativitet (det klare signaturkøkken) og de mest traditionelle kulinariske teknikker, såsom rygning, saltning eller fumets. Et køkken, kort sagt, hvor tradition og innovation har kunnet supplere hinanden perfekt, hvilket gør hvert besøg i restauranten til en anderledes og unik oplevelse.

Gallaen, hvor denne Michelin-stjerne blev tildelt, fandt sted sidste mandag den 14. december på Real Casa de Correos i Madrid, selvom den ved denne lejlighed, på grund af de sikkerhedsforanstaltninger, der blev pålagt af coronavirus-pandemien, blev afholdt virtuelt. Begivenheden blev præsenteret af skuespillerne Cayetana Guillén Cuervo og Miguel Ángel Muñoz, som havde været henholdsvis finalister og vindere af den første udgave af tv-konkurrencen. Mesterkok-berømthed. De øjeblikke af nervøsitet, der gik forud for offentliggørelsen af ​​prisen, forvandlede sig endelig til eufori, efter at navnet Odysseus dukkede op på skærmen blandt vinderne. Fra køkkenet i hovedrestauranten og omgivet af en god del af sit team af kokke og tjenere takkede Cano dem alle for indsatsen for at gøre denne første Michelin-stjerne mulig. Fyldt med tilfredshed og med øjne fugtet af følelser tilføjede han, at efter den første stjerne skulle vi gå efter den anden og derefter efter den tredje, hvilket yderligere ophøjede humøret hos de tilstedeværende, som brød ud i jubel over for sin chef.

Denne nye pris bekræfter Odiseo som et tydeligt eksempel på, hvad der bliver et omfattende fritidskoncept, hvor både det bedste kulinariske tilbud og den mest varierede underholdning er indkvarteret, hvilket gør dette center til en af ​​de største fritidsreferencer i Spanien og uden tvivl. et eksklusivt sted i Middelhavet.

Kan reserveres fra 14. januar fra tirsdag til lørdag.