El Cielo es nuestro espacio reservado para los momentos más selectos.
Disfruta de un lugar donde cada bocado es un paseo por las nubes y los sabores se elevan hasta alcanzar el cielo, lo divino y lo increíble.
APERITIVOS
Edamame
Hosomaki de anguila
Atún en semisalazón con polvo de tomate y albahaca
Vieira Nikkei
ENTRANTES
Tartar de ventresca de atún rojo con caviar de esturión en caldo dashi de cítricos
Mazorquitas a la brasa con ponzu, miel y trufa de temporada
Nigiri de rodaballo salvaje
Niguiri de cigala con mantecados de sus cabezas
Uramaki de cangrejo de las nieves
Galete de atún confitado con demi- glasse ,mini zanahoria encurtida y texturas de boniato
Costilla de wagyu al kamado con verduritas
POSTRE
Tiramisú asiático
*Bebida no incluída
Disponible de miércoles a sábado desde las 21:00h
