MENÚ SHIBUYA
MENÚ SHIBUYA
Edamame salteado con shichimi togarashi
Gyoza de pato
Pan Bao de panceta lacada
Langostino tempurizado
Nigiri de lubina
Nigiri de pez mantequilla
Uramaki de salmón cremoso
Toro, pan y tomate
Solomillo de vaca madurada con patata gratinada
Flan chino de haba tonka
*Disponible todos los días excepto aquellos con menú especial.
*Los menús y disponibilidad de eventos están sujetos a cambios de temporada.
* Bebida NO incluida:
45.00 € IVA incluido
* Bebida incluida:
60.00 € IVA incluido
Para comenzar
Jamón ibérico bellota 50%
D.O Ibérico de Jabugo
1/2 ración 12.00
1 ración 22,00
Cocina japonesa
Tartar de atún, soja ahumada, crujiente de tapioca y yema curada
Tuna tartar, smoked soya suace, crispy tapioca & cured yolk
22,00
Sushi
Sashimi
Uramaki
Tartar de atún picante/ Spicy tuna tartar
Pepino, aguacate y espárrago/ Cucumber, avocado & asparagus
20,00 8ud
Salmón flambeado y miso/ Flambe salmon and miso
Queso crema, langostino crujiente, pepino y mango/ cream cheese, crispy tiger shrimp, cucumber and mango
20,00 8ud
Anguila ahumada, foie y teriyaki/ Smoked eel, foie and teriyaki sauce
Queso crema, pepino, langostino, mango y aguacate/ Cream cheese, cucumber, tiger shrimo, mango & avocado
22,00 8ud
Solomillo, trufa negra, foie y PX/ Beef steak, duck foie & PX
Crema tartufata, aguacate, espárrago tempurizado, kombu y shitake/ Tartufata cream, avocado, battered asparagus, kombu & shitake
20,00 8ud
Nigiri
Pescado
Carne
Bodega
Blancos
Nacionales
DO Rías Baixas
Pazo As Barreiras, Albariño
23,00/ 5,00 Copa
Cíes de Rodrigo Méndez, Albariño
32,50
Finca Valiñas, Albariño
46,50
DOCA Rioja
Allende, Viura
34,00
DO Bierzo
Pago de los abuelos, Godello
37,00
DO Valdeorras
200 cestos, Godello sobre lías
37,00
DO Rueda
K-Naia, verdejo
20,00/ 5,00 Copa
Quinta Apolonia, Verdejo
34,50
Ossian, verdejo
48,50
Belondrade y Lurton, Verdejo
58,00
DO Terrerazo
Internacionales
Alemania
Terra Montosa de Georg Breuer
53,50
Dönnhof, Riesling Trocken
40,00
Francia
Domaine Nathalie and Gilles Fevre, Chardonnay
31,50
André Klipfel de Arthur Metz, Gewürztraminer
32,00
Sudáfrica
Jordan de Insperctor Peringuey, Chenin Blanc
32,00
Italia
Moscatto D´Asti, La Spinetta
29,50
California
Marimar La Masía Chardonnay
44,00
Espumosos
AOC Champagne
Jean de Villare, Chardonnay y Meunier
50.00 – 10,00/copa
R.H. Coutier Blanc de Blancs, Chardonnay
57.50
Bollinger Special Cuvee, Pinot Noir, Chardonnay y Meunier
66.00
Billercart-Salmon Rosé, Pinot, Chardonnay y Meunier
104.50
Ruinart Blanc de Blancs, Chardonnay
126,00
Veuve Cliquot Pondansarin, Chardonnay, Pinot Noir y Meunier
66,00
Krug Special Cuvee, Chardonnay, Pinot Noir y Meunier
250,00
Armand De Brignac Brut Gold, Chardonnay, Pinot Noir y Meunier
317,00
Armand De Brignac Brut Rosé, Chardonnay, Pinot Noir y Meunier
850,00
Dom Perignon Millesimé 2012, Pinot Noir y Chardonnay
202,00
DO Cava, DO Penedés y DO Corpinnat
Authentique de Dominio de la Vega, Macabeo y Xarel·lo
20,00 – 5,00/copa
Gramona Imperial, Xarel-lo, Macabeo y Chardonnay
34,50
Gramona Imperial Magnum, Xarel-lo, Macabeo y Chardonnay
72,00
Gramona III Lustros, Macabeo y Xarel-lo
45,50
Colet Navazos Extra Brut, Chardonnay
49,50
Tantum Ergo – Pinot Noir
55,00
Rosados
AOC Côtes de Provence
Whispering Angel, Garnacha, Rolle, Syrah y Tibouren
37,50
Tintos
Nacionales
VT de Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial, Tempranillo, Cabernet S. y Syrah
39,50
Mauro «VS» Vendimia Seleccionada
78,00
DOCA Rioja
Marqués de Murrieta, Tempranillo, Graciano y Mazuelo
35,50/7,00 Copa
XR de Marqués de Riscal
35,00
Mirto de Ramón Bilbao, Tempranillo
53,00
Vino de Murcia
El banquete de Platón, Monastrell
24,50/5,00 Copa
Jorge Piernas, Monastrell (Finca Venta del Pino)
38,50
DO Ribera del Duero
La linde de López Cristóbal, Tinta Fina
22,00/5,00 Copa
Drops of Hell, Tinta fina
38,50
Dulces
Royal Tokaji Late Harvest, Furmint, Hárslevelü, Muscat y Kövérszölö 50c
29,50–6,00/copa
Cocktails
CLÁSICOS
Clover Club
Ginebra, vermouth, sirope de frambuesa, jugo limón, clara huevo
11,00
Daiquiri
Ron blanco, azúcar líquido, jugo lima
10,00
Dry Martini
Ginebra, vermouth seco, aceituna
10,00
Bouleverdier
Campari, vermouth rojo y Bourbon
11,00
Manhattan
Whisky, vermouth , amargo Angostura
10,00
Margarita
Tequila blanco, Cointreau, jugo lima
10,00
Martínez
Ginebra, vermouth , Marraschino, amargo Orange Angostura
10,00
Negroni
Ginebra, vermouth, Campari
11,00
Old Fashioned
Bourbon, amargo Angostura, perfume naranja
11,00
CONTEMPORANEOS
Caipirinha
Cachaça , azúcar, jugo lima
10,00
French Martini
Vodka, sirope de mora y jugo de piña
10,00
Long Island Ice Tea
Ginebra , vodka, tequila blanco, ron blanco, Cointreau, jugo limón, Coca-cola
11,00
Moscow Mule
Vodka , azúcar, jengibre fresco, Ginger Beer
10,00
Sex on the beach
Vodka, licor de melocotón, granadina, jugo de naranja
10,00
Melomango
Vodka, licor de meloctón, azúcar, puré de mango
10,00
INOLVIDABLES
Aperol Spritz
Aperol, cava, agua soda
10,00
Cosmopolitan
Vodka, triple seco, lima y jugo de arándanos
10,00
Bramble
Ginebra, azúcar, jugo limón, Chambord
10,00
Espresso Martini
Vodka , Kahlúa, café
11,00
Mojito
Menta fresca, azúcar, jugo limón, ron Diplomático Reserva, agua soda
10,00
Flamingo
Ron añejo, lima,granadina, jugo de piña
10,00
Piña Colada
Ron añejo, puré de coco, jugo de piña
10,00
Whisky Sour
Bourbon, azúcar, clara huevo, jugo lima
10,00
COCKTAIL SIN ALCOHOL
Mojito
Lima, azucar, hierbabuena, soda
7,00
Piña colada
Zumo de piña, puré de coco
7,00
Oxalys
Infusión de jengibre, lima, albahaca, sirope de jengibre
7,00
Tropical
Zumo de piña, puré de coco, puré de mango
7,00
Alergias e intolerancias
Si tienes alergias o intolerancias, es importante que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).