Un espacio con
Estrella Michelin.
La puesta en escena, la forma de entender la cocina,
la sensibilidad, la creatividad y el punto reflexivo junto con un servicio de sala conectado de
forma muy especial con sus valores, han conseguido que varios
menús de El Odeón sean galardonados con una merecida
Estrella Michelin y 2 soles de la Guía Repsol.
DESCUBRIENDO EL ODEÓN.
Nazario Cano
* Disponible de miércoles a sábado a mediodía (de 13:30 a 15:00)
y miércoles, jueves y viernes por la noche (de 20:30 a 22:00).
***
Snacks marinos
Charcutería
Blanquet de lubina, coliflor y amontillado
Estética
Tomate «partío» de la huerta murciana
Fondo de mar
Dorada a la sal
Macarrones, carbonara y cocochas
Caza del mar
Liebre de mar
***
Postres
Paparajote de espinaca con leche cuajada de oveja al romero y salvia con detox y
helado de queso
***
En la composición del menú 2022/2023 se
fusionan platos de nueva creación y clásicos
de la cocina de Nazario Cano.
Armonía Líquida
Menú Lucky
* Disponible de miércoles a sábado a mediodía (de 13:30 a 15:00)
y miércoles, jueves y viernes por la noche (de 20:30 a 22:00).
***
Agricultores
Verduras de la huerta murciana
***
Snacks marinos
Horchata de maíz, espárragos y berberechos
***
Charcutería
Blanquet de lubina, coliflor y amontillado
Grasa de jamón
***
Estética
Tomate «partío» de la huerta murciana
Buey de mar y buey de montaña
Lujo
Macarrones, carbonara y cocochas
***
Caza del mar
Liebre
Conejo
***
Postres
Paparajote de espinaca con leche cuajada de oveja al romero y salvia con detox y
helado de queso
Aglomerado
Milhojas de berenjena
***
En la composición del menú 2022/2023 se
fusionan platos de nueva creación y clásicos
de la cocina de Nazario Cano.
Armonía de vinos
Menú indagando en la cocina…
Nazario Cano
* Disponible de miércoles a sábado a mediodía (de 13:30 a 15:00)
y miércoles, jueves y viernes por la noche (de 20:30 a 22:00).
***
Agricultores
Verduras de la huerta murciana
***
Snacks marinos
Horchata de maíz, espárragos y berberechos
***
Charcutería
Blanquet de lubina, coliflor y amontillado
Chiquillo de atún
Morcilla de sepia
Tocino de mar
Grasa de jamón
***
Estética
Tomate «partío» de la huerta murciana
Pescadilla encurtida
Fondo de mar
Dorada a la sal
Lujo
Buey de mar y buen de montaña
Macarrones, carbonara y cocochas
***
Caza del mar
Liebre
Conejo
Pato pekin
***
Postres
Paparajote de espinaca con leche cuajada de oveja al romero y salvia con detox y
helado de queso
Alcachofa y helado de haba tonka
Chirivía
Aglomerado
Milhojas de berenjena
***
En la composición del menú 2022/2023 se
fusionan platos de nueva creación y clásicos
de la cocina de Nazario Cano.
Armonía de vinos
Déjate llevar
por el placer
Buscar los orígenes en el mundo de la gastronomía y recuperar
aquellas recetas de platos y elaboraciones tradicionales para
fusionarlas con la cocina actual.
