Un espacio con
Estrella Michelin.
La puesta en escena del chef Nazario Cano, su forma de entender la cocina,
su sensibilidad, su creatividad y su punto reflexivo junto con un servicio de sala conectado de
forma muy especial con sus valores, han conseguido que varios
menús de El Odeón sean galardonados con una merecida
Estrella Michelin y 2 soles de la Guía Repsol.
Menú Lucky
* Solo disponible de martes a sábado a mediodía (de 13:30 a 15:00)
y miércoles, jueves y viernes por la noche (de 20:30 a 22:00).
***
Snacks
Blanquet de lubina, coliflor y amontillado
Horchata de maíz, espárragos y berberechos
Tomate «partío» de la huerta murciana
Buey de mar y buen de montaña
Lujo
Macarrones, carbonara y cocochas
Caza y morcilla de arroz
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Postres
Chirivía
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En la composición del menú 2021/2022 se
fusionan platos de nueva creación y clásicos
de la cocina de Nazario Cano.
* Armonía de vinos
Menú indagando en la cocina…
Nazario Cano
* Solo disponible de martes a sábado a mediodía (de 13:30 a 15:00)
y miércoles, jueves y viernes por la noche (de 20:30 a 22:00).
***
Blanquet de lubina, coliflor y amontillado
Horchata de maíz, espárragos y almeja
Tomate «partío» de la huerta murciana
Fondo de mar
Lujo
Gamba roja a la plancha y caldo de sus cabezas
Macarrones, carbonara y cocochas
Tocino de mar con caviar y patatas
Arroz de galera y anguila ahumada
Caza y morcilla de arroz
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Postres
Alcachofa y helado de haba tonka
Chirivía
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Déjate llevar
Por el placer
Buscar los orígenes en el mundo de la gastronomía y recuperar
aquellas recetas de platos y elaboraciones tradicionales para
fusionarlas con la cocina actual.
