Uno degli spazi del centro ricreativo Odisseo è stato premiato con l'ottenimento di a Stella Michelin nell'edizione 2021 della prestigiosa guida, una concessione che rappresenta una stella in più per la regione di Murcia, che con questa somma ne ha già quattro.
Inaugurati nel febbraio 2020, poco prima che scoppiasse la crisi del Covid-19, i ristoranti ospitati in questo centro ricreativo, tre in totale, operano sotto la direzione del rinomato chef di Alicante. Nazario Cano, che attualmente propone ogni giorno ai propri clienti un'offerta gastronomica ricca e variegata.
La stella Michelin ottenuta nello spazio Gastronomico, uno spazio con una capienza di 32 persone e disponibile dal 14 gennaio, dal martedì al sabato, rappresenta un meritato riconoscimento per il lavoro culinario e l'eccellente lavoro svolto da Cano e dal suo prestigioso team di professionisti della cucina, che in precedenza avevano ottenuto un'altra stella nel 2017 per il suo lavoro alla guida del ristorante El Rodat, a Jávea.
Le chiavi di questo nuovo successo di Nazario Cano vanno ricercate nel carattere estremamente personale e intuitivo della sua cucina, basata su ricette e materie prime tipiche del terroir, sempre di altissima qualità, e con una grande predominanza di sapore in ogni e ognuno degli oltre cento piatti che compongono il menù del ristorante. Nello svolgere il suo lavoro davanti alla cucina, questo chef non esita a utilizzare sia la propria sensibilità e creatività personale (cucina d'autore chiara) sia le tecniche culinarie più tradizionali, come l'affumicatura, la salatura o i fumets, tra gli altri. Una cucina, insomma, dove tradizione e innovazione hanno saputo integrarsi perfettamente, che trasforma ogni visita al ristorante in un'esperienza diversa e unica.
Il gala in cui è stata assegnata questa stella Michelin si è svolto lunedì scorso, 14 dicembre presso la Real Casa de Correos di Madrid, anche se in questa occasione, a causa delle misure di sicurezza imposte dalla pandemia di coronavirus, si è svolto virtualmente. L'evento è stato presentato dagli attori Cayetana Guillén Cuervo e Miguel Ángel Muñoz, rispettivamente finalisti e vincitori della prima edizione del concorso televisivo. Maestro chef delle celebrità. I momenti di nervosismo che hanno preceduto l'annuncio del premio si sono infine trasformati in euforia dopo che tra i vincitori è apparso sullo schermo il nome di Ulisse. Dalla cucina del ristorante principale e circondato da buona parte della sua squadra di cuochi e camerieri, Cano ha ringraziato tutti per l'impegno profuso per rendere possibile questa prima stella Michelin. Pieno di soddisfazione e con gli occhi umidi di commozione, aggiunse che dopo quella prima stella si sarebbe dovuto puntare sulla seconda e poi sulla terza, il che esaltò ulteriormente gli animi dei presenti, che scoppiarono in applausi di gioia nei suoi confronti. il suo capo.
Questo nuovo premio riafferma l'Odiseo come un chiaro esempio di un concetto di tempo libero completo, in cui si trovano sia la migliore offerta culinaria che l'intrattenimento più vario, rendendo questo centro uno dei maggiori riferimenti per il tempo libero in Spagna e, senza dubbio,. un luogo esclusivo nel Mediterraneo.
Prenotabile dal 14 gennaio dal martedì al sabato.
