Um dos espaços do centro de lazer Odisseu foi recompensado com a obtenção de um Estrela Michelin na edição 2021 do prestigiado guia, uma concessão que representa mais uma estrela para a região de Múrcia, que com esta soma já conta com quatro.

Inaugurados em fevereiro de 2020, pouco antes de eclodir a crise da Covid-19, os restaurantes deste centro de lazer, três no total, funcionam sob a direção do conceituado chef alicante. Nazario Cano, que atualmente oferece aos seus clientes uma rica e variada oferta gastronómica todos os dias.

A estrela Michelin conquistada no espaço Gastronómico, um espaço com capacidade para 32 pessoas e disponível a partir de 14 de janeiro, de terça a sábado, representa o merecido reconhecimento pelo trabalho culinário e pelo excelente trabalho realizado por Cano e pela sua prestigiada equipa de profissionais de cozinha, que já havia conquistado outra estrela em 2017 pelo seu trabalho à frente do restaurante El Rodat, em Jávea.

As chaves deste novo sucesso de Nazario Cano devem estar no carácter extremamente pessoal e intuitivo da sua cozinha, baseada nas receitas e matérias-primas típicas do terroir, sempre da mais elevada qualidade, e com grande predominância de sabor em cada e cada um dos mais de cem pratos que compõem o cardápio do restaurante. No desempenho do seu trabalho à frente da cozinha, este chef não hesita em utilizar tanto a sua sensibilidade e criatividade pessoal (clara cozinha de autor) como as técnicas culinárias mais tradicionais, como a defumação, a salga ou os fumets, entre outras. Uma cozinha, em suma, onde a tradição e a inovação se têm conseguido complementar na perfeição, o que faz de cada visita ao restaurante uma experiência diferente e única.

A gala de atribuição desta estrela Michelin teve lugar na passada segunda-feira, 14 de dezembro, na Real Casa de Correos de Madrid, embora nesta ocasião, devido às medidas de segurança impostas pela pandemia do coronavírus, tenha sido realizada de forma virtual. O evento foi apresentado pelos atores Cayetana Guillén Cuervo e Miguel Ángel Muñoz, finalistas e vencedores, respectivamente, da primeira edição do concurso televisivo. Celebridade do Master Chef. Os momentos de nervosismo que antecederam o anúncio do prêmio finalmente se transformaram em euforia depois que o nome de Odisseu apareceu na tela entre os vencedores. Da cozinha do restaurante principal e rodeado por boa parte da sua equipa de cozinheiros e empregados de mesa, Cano agradeceu a todos o esforço realizado para tornar possível esta primeira estrela Michelin. Cheio de satisfação e com os olhos umedecidos de emoção, acrescentou que depois daquela primeira estrela teríamos que partir para a segunda e depois para a terceira, o que exaltou ainda mais o ânimo dos presentes, que explodiram em gritos de alegria para com o seu patrão.

Este novo prémio reafirma o Odiseo como um exemplo claro do que se torna um conceito de lazer abrangente, onde se acomodam tanto a melhor oferta gastronómica como a mais variada animação, fazendo deste centro uma das maiores referências de lazer em Espanha e, sem dúvida,. um lugar exclusivo no Mediterrâneo.

Disponível para reserva a partir de 14 de janeiro, de terça a sábado.