Carta El Restaurante

Ibéricos de bellota, quesos, salazones

Jamón ibérico de bellota 100%

28,00
½ 19,00

Lomito ibérico de bellota de la Dehesa de Extremadura

22,00
½ 12,00

Tabla de quesos artesanos y almendras marconas

Leche, Frutos de cáscara

24,00
½ 15,00

Hueva de mujol y mojama de atún rojo en salazón

Pescado, Dióxido de azufre y sulfitos

10,00 p.p.

Tosta de anchoa del Cantábrico 00 sobre mantequilla ahumada artesana

Pescado, Gluten, Leche

3,90

Atún en semi salazón con aceite de oliva virgen extra

Pescado

15,00
½ 10,00

Servicio 3,00€ p.p.

Bocado tradicional y Gourmet

Marinera con anchoa del Cantábrico 00

Huevo, Gluten, Pescado, Dióxido de azufre y sulfitos

3,30/u

Croqueta cremosa de jamón ibérico o boletus

Gluten, Leche, Huevo

2,50/u

Brioche de steak tartar y yema curada

Leche, Huevo, Gluten, Mostaza, Dióxido de azufre y sulfitos

7,00/u

Arroz a banda en mano y gambita (2ud.)

Gluten, Huevo, Pescado, Crustáceos

9,00

Empanadilla de boquerón con ají amarillo y mayonesa de lima

Gluten, Huevo, Pescado

3,00/u

Taco de gallina de corral con parmesano y pistachos

Gluten, Huevo, Leche, Frutos de cáscara

6,00/u

Bikini de solomillo de vaca con foie

Gluten, Leche

9,00/u

Concha y Marisco

Ostra francesa nº1

Moluscos

6,00/u

Mejillones a la brasa con curry verde o al natural

Moluscos

16,00

Quisquilla

Crustáceos, Dióxido de azufre y sulfitos

16,00/ 100g

Gamba Roja

Crustáceos, Dióxido de azufre y sulfitos

20,00/ 100g

Consulte productos frescos del día

Japonés

Selección de sashimi, nigiris & rolls

Ensalada alga goma wakame

Pescado, Soja, Sésamo

11,00

Edamame con especias peruanas

Gluten, Soja, Sésamo

8,00

Sashimi Moriwase 5 pescados/ 4 cortes

20 cortes a elección del chef/ 20 cuts chef´s choice

Gluten, Crustáceos, Pescado, Sésamo, Moluscos

35,00

Nigiri pez limón, romescu y sal de ajo

Pescado, Frutos de cáscara, Crustáceos, Sésamo, Soja, Gluten

7,00/2 unid.

Nigiri de toro, flambeado de foie y Oporto

Pescado, Soja, Leche, Sésamo, Gluten, Huevo, Frutos de cáscara

9,00/2 unid.

Nigiri de salmón, lima y tajín

Pescado, Soja, Gluten

7,00/2 unid.

Nigiri de pez mantequilla, chiquillo y trufa

Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Gluten

7,00/2unid.

Nigiri de vieira ,miso y tobiko yuzu

Pescado, Moluscos, Gluten, Frutos de cáscara, Dióxido de azufre y sulfitos, Altramuces, Soja

7,00/2unid.

Uramaki Tartar de atún picante

Pescado, Frutos de cáscara, Leche, Altramuces, Crustáceos, Gluten, Soja, Moluscos, Mostaza, Huevo

22,00/8 unid.

Uramaki tartar de salmón nikkei

Gluten, Crustáceos, Pescado, Leche, Altramuces, Soja, Dióxido de azufre y sulfitos

20,00/8 unid.

Uramaki solomillo de vaca, foie, trufa y PX

Gluten, Crustáceos, Pescado, Leche, Soja, Dióxido de azufre y sulfitos

24,00/8 unid.

Maki tempurizado con cangrejo real

Gluten, Pescado, Crustáceos, Leche, Dióxido de azufre y sulfitos

25,00/8 unid.

Entrantes

Coca de berenjena ahumada, foie a la leña y anchoa del Cantábrico

Gluten, Pescado, Huevo

28,00

Tartar de vaca y ventresca de atún rojo del Mediterráneo por Ricardo Fuentes

Pescado, Gluten, Soja

24,00

Vieiras a la brasa y carbonara de sus corales

Gluten, Huevo, Moluscos, Leche

19,00

Pata de pulpo asado al estilo murciano

Gluten, Moluscos

29,00

Vitello tonnato de atún rojo

Gluten, Soja, Frutos de cáscara, Leche, Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado

22,00

Lingote de foie mi cuit, queso de cabra y manzana asada

Gluten, Huevo, Pescado, Soja, Mostaza

24,00

Rabas de calamar con alioli de pera

Moluscos, Gluten, Huevo, Leche

22,00

Revuelto de huevos de corral con foie y trufa

Huevo

24,00

Huevos fritos con puntilla y su gamba roja a la brasa

Moluscos, Crustáceos, Huevo

12,00/U

Hortalizas y verduras frescas

Tomate de temporada con ventresca o bonito en salazón y cogollos

Pescado, Dióxido de azufre y sulfitos

19,00

Berenjena asada al fuego, chorizo picante murciano y queso de cabra

Leche, Frutos de cáscara

18,00

Burrata de Puglia, aguacate braseado, tomates en texturas y albahaca fresca

Leche, Frutos de cáscara

22,00

Ensalada de hojas de roble con queso de cabra y pimentón

Leche, Dióxido de azufre y sulfitos

18,00

Alcachofas guisadas con foie y torreznos

Leche, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevo

18,00

Puerros de la huerta murciana a la brasa

Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Vegano

15,00

Cuchara

Tradicional caldo con pelotas «plato típico murciano»

Dióxido de azufre y sulfitos, Apio, Gluten, Huevo, Frutos de cáscara, Leche

9,00

Guiso marinero de garbanzos

Dióxido de azufre y sulfitos, Apio, Frutos de cáscara, Pescado, Leche, Crustáceos, Moluscos

18,00

Guiso de alubias con sus sacramentos

Gluten, Apio, Leche, Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara

16,00

Pasta

Canelones de cordero guisado con tamarindo y dátil

Gluten, Huevo, Leche, Frutos de cáscara, Dióxido de azufre y sulfitos

18,00

Rigatoni con salsa de foie y setas

Gluten, Huevo, Leche

20,00

Fettuccine a la puttanesca

Gluten, Pescado, Huevo, Leche

16,00

Arroces

*mínimo 2 personas. Precio por persona.

Arroz y marisco de lonja

Apio, Pescado, Crustáceos, Moluscos, Dióxido de azufre y sulfitos

28,00/ p.p.

Arroz a banda

Pescado, Crustáceos, Moluscos, Dióxido de azufre y sulfitos

20,00/ p.p.

Arroz de lubina con ajetes tiernos

Crustáceos, Moluscos, Pescado, Dióxido de azufre y sulfitos

26,00/ p.p.

Arroz Caldero el “clásico del Mar menor”

Crustáceos, Moluscos, Pescado, Dióxido de azufre y sulfitos

22,00/ p.p.

Arroz y chuleta de vaca vieja. min. 4 pax.

Apio

35,00/ p.p.

Pescados

Rodaballo a la brasa y verduritas

Gluten, Pescado, Dióxido de azufre y sulfitos

24,00

Bacalao confitado al pil pil de ajo negro sobre espinacas, piñones y pasas

Pescado, Frutos de cáscara, Huevo

22,00

Lubina a la parrilla, crema de apio nabo y micro verduras

Pescado, Gluten, Dióxido de azufre y sulfitos

22,00

Tataki de atún rojo a la brasa, coulis de mandarina y verduras a la vainilla

Pescado, Dióxido de azufre y sulfitos, Gluten, Huevo

30,00

Tacos de atún de ijada, tomate confitado y piñones tostados

Pescado, Frutos de cáscara

32,00

Consulte pescados de lonja

Carnes

Magret de pato y sus toques de invierno

Dióxido de azufre y sulfitos

29,00

Paletilla de cabrito a la murciana

Dióxido de azufre y sulfitos, Apio, Frutos de cáscara

34,00

Chuletas de cordero segureño a la brasa con patatas a lo pobre

Dióxido de azufre y sulfitos, Huevo

22,00

Solomillo de vaca a la brasa

Huevo, Leche, Gluten

28,00

Entrecot de vaca a la brasa

Huevo, Gluten, Leche

42,00

Chuleta de vaca madurada a la brasa

Huevo, Gluten, Leche

90,00/Kg

Para los más pequeños

Croquetas de jamón con patatas fritas

Gluten, Leche, Huevo

12,00

Pechuga de pollo crunchy con patatas fritas


Gluten, Huevo, Leche, Apio

12,00

Solomillo de vaca con patatas fritas

Gluten

20,00

Postres

Tatin de manzana asada con vainilla de Tahiti

Gluten, Huevo, Leche

9,00

Torrija caramelizada con helado de leche de oveja

Leche, Gluten, Huevo, Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara

8,00

Tarta de queso al horno con helado de frambuesas

Gluten, Huevo, Leche, Frutos de cáscara

8,00

Tarta de chocolate y helado de pistacho

Leche, Huevo, Frutos de cáscara

9,00

Fresas estofadas y espuma de arroz con leche

Leche

8,00

Rollitos de almendra y miel con mouse de chocolate blanco

Leche, Gluten, Frutos de cáscara, Huevo

8,00

QUESOS

Embárcate en un viaje épico a través de los sabores del queso. Estas trilogías celebran la riqueza y diversidad de los quesos artesanales. Cada selección cuenta una historia que evoca intensidad, sutileza y carácter.

La Ira de Poseidón

Tres quesos de sabores intensos, tan atrevidos y desafiantes como las aguas que enfrentaron a Odiseo. Potentes, profundos y llenos de personalidad, ideales para quienes buscan emociones fuertes en cada bocado.

Leche, Frutos de cáscara

7.00€ p.p.

El Abrazo de Penélope

Quesos sutiles y elegantes que envuelven como el reencuentro con lo amado. Suaves y equilibrados, son una invitación a disfrutar de la maestría quesera en su máxima expresión

Leche, Frutos de cáscara

7.00€ p.p.

MARIDADOS CON VINOS DULCES

Olivares

D.O. : Jumilla, Murcia
Variedad : Monastrell 100% pasificado

7.00€ copa

Royal tokaji blue label 5 puttonyos

Tokaji, Hungría
Variedad: Furmint

8.00€ copa

Chateau prost sauternes

Burdeos, Francia
Variedades: Semillón, Sauvignon blanc, Muscadelle.

8.00€ copa

Horarios
El Restaurante

Lunes a jueves
de 12:00 a 1:00

Viernes y sábado
de 11:00 a 3:00

Domingo
de 11:00 a 1:00

Bar Rojo

Martes a sábado

Servicio de cenas
de 21:00 a 23:00

Sports Bar

Domingo a jueves
de 11:00 a 2:00

Viernes y sábado
de 11:00 a 5:00

Servicio de cocina

Mediodía
Lunes a viernes
de 13:30 a 16:00
Sábado y domingo
de 13:00 a 16:30

Noche
Lunes a jueves
de 20:00 a 23:00
Viernes y domingo
de 19:30 a 1:00
Sábados
de 19:30 a 4:00

El Club

Jueves
de 22:00 a 3:00

Viernes
de 15:00 a 6:00

Sábado
de 15:00 a 7:00

Domingo
de 16:00 a 2:00

Casino

Sala de slots
Todos los días
de 11:00 a 5:00

Mesas de juego
Domingo a jueves

de 16:00 a 3:00
Viernes, sábado y vísperas de festivo
de 16:00 a 4:00

celébralo connosotros

Ya son 5 años de experiencias, emociones, risas y espectáculo, y para celebrarlo hemos preparado un fin de semana por todo lo alto con tardeos, fiesta y un gran evento de aniversario. Todo ello bajo la temática de Chicago en los años 20. ¿Nos acompañas?