CARTA

Nuestra conservas caseras

Mejillones en escabeche

Mussels in pickled sauce moluscos
8,00

Berberechos a la lima

Natural cockles with lime jus moluscos
11,00

Navajas a la brasa con tocino

Grilled razor-shells with bacon
18,00

Para comenzar

½ Jamón ibérico bellota 100%

Acorn-fed Iberian ham
17,00

Jamón ibérico bellota 100%

Acorn-fed Iberian ham
28,00

½ Tabla de quesos artesanos

Half assortment of farmhouse cheeses. lacteos
12,00

Tabla de quesos artesanos

Half assortment of farmhouse cheeses. lacteos
20,00

Bonito en salazón al momento

Salted cured tuna
20,00

Ensaladilla de atún rojo y quisquilla

crustaceos gluten huevos pescado
22,00

Guacamole marino y picos de mar

Sea guacamole with seaweed breadsticks pescado
16,00

Palo catalán de bacalao y foie

Palo catalán with cod and foie gluten pescado
6,00/ ud

Tartar de pimiento, tomate y sardina

pescado
18,00

Rabas de calamar con espuma de berberechos

Fried squid with cockles foam gluten moluscos
18,00

Cocina japonesa

Gyoza de pato

crustaceos gluten huevos sesamo soja
5,00

Tartar de atún

tuna tartar gluten pescado
22,00

Langostino en tempura con mahonesa de cítricos

Tempura prawns with citrus mayo gluten huevos pescado
18,00

Toro pan y tomate

Tuna otoro bread and tomato gluten pescado
14,00

Tiradito de caballa con tomate ahumado

Mackerel tiradito with smoked tomato pescado
14,00

Pan bao de tartar de salmón

Pan bao with salmon tartar crustaceos gluten lacteos pescado
5,00

Sashimi

Atún akami

6,00 4ud / 10,00 8ud

Atún toro

7,00 4ud / 14,00 8ud

Salmon/ Pez limón/ Pez mantequilla/ Caballa

4,00 4ud / 8,00 8ud

Lubina

4,00 4ud / 8,00 8ud

Vieira

5,00 4ud / 9,00 8ud

Moriwase ( 20 cortes a elección del chef según mercado)

35.00

Sushi / Nigiri

Atún akami

6,00/ 2ud

Atún toro

7,00/ 2ud

Lubina

5,00/ 2ud

Salmon/ Pez mantequilla/ Pez limón/ Vieira/Caballa

6,00/ 2ud

Uramaki

Tartar de atún picante

20,00 8ud

Salmon flambeado con miso

20,00 8ud

Solomillo con foie

22,00 8ud

Anguilla ahumada

22,00 8ud

Futomaki tempurizado de langostino

20,00 8ud

Vegetal

16,00 8ud

Carne

Solomillo a la parrilla

Grilled beef sirloin
28,00

Lomo de vaca curada

Grilled dry -aged beef steak .
28,00

Pescado

Dentón a la parrilla, vinagreta de mango y jerez

Roasted dentex, mango & xherry vinagrette pescado azufre
26,00

Rodaballo a la brasa con salsa romescu

Grilled Turbot with romescu sauce gluten pescado
24,00

Postre

Tarta de queso al horno

Backed cheesecake frutos-cascara gluten huevos lacteos
9,00

Tarta fondant de chocolate 70%

Fondant chocolate cake 70% , Semi-cooked chocolate cake with chocolate ice cream gluten huevos lacteos
9,00

Ensalada de txangurro, espinaca, apio y manzana verde

Spider crab salad, spinach leaves, celery and Granny Smith apple apio crustaceos huevos mostaza

Tartar de atún

Tuna tartare gluten moluscos pescado soja azufre

Coca artesana de foie, anchoa y berenjena

Artisanal foie, anchovy and aubergine coca gluten pescado

Lomo de vaca a la parrilla

Grilled cured beef tenderloin gluten

Postre Lucky

Lucky Dessert frutos-cascara gluten huevos lacteos
Bebida NO incluida. Sólo disponible miércoles noche Drink NOT included. Only available Wednesday night.
47,00 IVA INCLUIDO

Edamame frito

Fried edamame gluten

Gyoza de pato

Salmón flambeado

Usuzukuri de caballa

Tartar de berberecho

Trilogía de nigiris

crustaceos gluten huevos moluscos soja

Uramaki de atún picante

Tataki de lomo de vaca curada

Postre Lucky

Lucky dessert cacahuetes frutos-cascara gluten huevos lacteos
Bebida NO incluida. Sólo disponible Jueves noche Drink NOT included. Only available thursday night.
42,00 IVA INCLUIDO

Alérgenos

Altramuces
Apio
Cacahuetes
Crustáceos
Frutos con cáscara
Gluten
Huevos
Lácteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
Azufre
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