Observa El Cielo de ODISEO
Observa las estrellas como nunca antes en un evento irrepetible.
Una cena especial bajo las estrellas nos servirá de antesala para un viaje fascinante a través del tiempo, la ciencia y la mitología.
Cena exclusiva al aire libre
Observación guiada del cielo y la luna
Fotografía astronómica con tu smartphone
Historias, curiosidades y leyendas
MENÚ ASTROVERSIA
Aperitivos
“Theia”
Roca de tapioca negra de atún y polvo de algas
“Perlas de Baily”
Panipuri de steak tartar, yema templada y caviar
Entrantes
“Selene”
Coca crujiente de stracciatella, tomate confitado y anchoa del Cantábrico
“Sombras sobre el Regolito”
Puerro confitado, miso tostado, crujiente de boniato y nube de vchyssoise
“Mares Lunares”
Royal templada de erizo y quisquilla, ikura y emulsión marina
Principales
“La Cara Oculta”
Estrurión confitado con papaya, hinojo y lima
“Rayos de Tycho”
Magret de pato lacado con frutos rojos especiados, apionabo texturizado y reducción de vino
Postre
“Un pequeño paso para el hombre…”
Fresas en texturas, nube de nata ligera, merengue crujiente y polvo helado
