Para los que saben que las mejores historias se cuentan con palillos.
Solo miércoles y jueves.
Plazas muy limitadas.
Un evento exclusivo para amantes de la gastronomía japonesa.
Una experiencia efímera que aparece y desaparece como un suspiro.
Un menú degustación que despierta tus sentidos y que solo unos pocos podréis probar cada semana.
Exclusivo, limitado e inolvidable.
Las plazas son pocas, pero el recuerdo…eterno.
MENÚ HIKARI (solo de enero hasta marzo)
Tartar de salmón marinado sobre ensalada de Wakame
Gyoza de langostino
Tataki de atún
Usuzukuri de pez de limón
Nigiri de toro
Nigiri de vieira
Nigiri de pez mantequilla
Uramaki de tartar de atún
Uramaki de salmón flambeado
Uramaki de solomillo
Postre Lucky
45€
*bebida no incluida
MENÚ YAKUZA (disponible a partir de abril)
Ensalada de algas sunomono
Tataki de bonito con salsa de gengibre ahumado
Tartar de atún rojo con crujiente de quinoa aguacate y yema curada.
Nigiri de pez limón
Nigiri de salmón
Nigiri de rodaballo
Uramaki de anguila asada
Uramaki de langostinos
Costilla de wayu al kamado
Postre Lucky
*Es necesario presentar el DNI para acceder a Bar Rojo.
