Jamón ibérico de bellota 100%, pan de cristal y tomate

Lomito ibérico de bellota de la Dehesa de Extremadura

Tabla de quesos artesanos

Salazones curados en casa con encurtidos

Anchoa del Cantábrico 00, pan de cristal y tomate rallado

Mejillón en escabeche

Berberechos al natural

Marinera murciana

Nuestras croquetas caseras (jamón ibérico y chipirón

Buñuelos de bacalao con su corteza y pil pil

Arroz a banda en mano con gambita

Boquerón frito “Un clásico”

Atún rojo en semi salazón con AOVE y pan de cristal

Ostra Guillardeau nº3 (al natural o brasa)

Mejillones a la brasa

Vieiras a la brasa con sobrasada de sus corales

Consultar nuestros mariscos del día: (cocido o brasa)

Quisquilla

Cigala

Gamba Roja

Almeja de Carril

Navaja

Ensaladilla de calamar con crujiente de su tinta y cítricos

Escalope de foie gras asado a la leña

Tartar de atún rojo del Mediterráneo

Coca de foie, anchoa, berenjena asada, miel y limón

Pata de pulpo a la brasa

Calamar de anzuelo a la parrilla

Rabas de calamar con espuma de berberecho y lima

Huevos fritos con gamba roja al ajillo

Carpaccio de gambita con tomate seco, parmesano y piñones

Tomate de temporada con bonito en salazón y cogollos de lechuga

Ensalada de bogavante con frutos rojos y vinagreta de cítricos

Ensalada de txangurro, espinaca fresca y fresa

Alcachofas del campo de Cartagena con escabeche fino

Escalivada de verdura a la brasa con lascas de bacalao

Puerros a la brasa con salsa romesco

Aguacate con sardina ahumada y cherry

Canelones con setas y trufa

Penne en salsa pomodoro y bogavante

Penne con boloñesa de calamar

Mínimo 2 personas

Arroz a banda con gambita de la lonja de Santa Pola

Arroz de lubina con ajos tiernos y piñones

Arroz de bogavante

Arroz meloso de calamar y alcachofa

Arroz seco con lomo de vaca y setas

Rodaballo a la brasa con salsa romesco y pan tostado

Gallo de San Pedro (a la brasa o frito)

Lenguado pilpileado con patata a la brasa

Cocochas de merluza a la brasa

Tataki de atún rojo a la brasa con salsa japonesa

Lubina a la parrilla, vinagreta de mango al jerez y espárragos en tempura

Bacalao al pil pil de ajo negro sobre espinacas, piñones y pasas

Consultar nuestro pescado de lonja

Atún picante/ spicy tuna

Pepino, aguacate y espárrago/ Cucumber, avocado & asparagus

Solomillo trufa negra, foie y px

Crema tartufata , foie fresco, aguacate, espárragos tempurizado y px con alga kombu y shitake

Salmón flambeado y miso/ Flambé salmon and miso

Queso crema, langostino crujiente, pepino y mango/ cream cheese, crispy tiger shrimp, cucumber and mango

Futomaki tempurizado de langostino y aguacate/ tempura futomaki with tiger shrimp amp; avocado

Queso crema, espárrago, aguacate, mango, kanikama y anguila/ cream cheese, asparagus, avocado, mango, kanikama & eel

Salmón, ikura y mango/ Salmon, ikura & mango

Atún toro, tuétano y oporto/ Toro tuna, marrow bone & Port wine

Pez limón y jugo de mango/ Amberjack & mango juice

Pez mantequilla y trufa/ butterfish & truffle

Salmorejo o gazpacho del día

Guiso de alubias con almejas

Consulte nuestra cuchara del día

Cochifrito con membrillo, manzana y lima

Lomo de cierva, cacao, café y trufa

Paletilla de cabrito a la murciana

Chuletas de cordero segureño a la brasa

Solomillo de vaca a la brasa

Entrecot de vaca a la brasa

Chuleta de vaca a la brasa

Steak tartar 100% solomillo de vacuno

* Todas las carnes a la brasa se sirven con guarnición de patatas asadas, rebanada crujiente de ali oli con miel y pimientos del piquillo

Croquetas caseras de jamón con patatas fritas

Pechuga de pollo crunchy con patatas fritas

Filete de lubina a la brasa con patatas fritas

Escalopines de solomillo de vaca con patatas fritas

Tarta de queso al horno con helado de leche merengada

Tarta fondant de chocolate 70% cacao

Milhojas de chocolate blanco, mousse de vainilla y yuzu

Torrija de brioche, panna cotta de caramelo, espuma de mango y helado de lichi

Babá al ron con helado de nata

Tiramisú

Piña glaseada al ron con crema de coco

Tarta ODISEO con helado de paparajote (4 personas) Crujiente de arroz, fresas, mango, yogur, estragón, mousse de yuzu